宁波旅游切换城市

㕵㕵㕵  查看地图

您的位置:宁波旅游网 > 宁波旅游攻略 > 宁波美食小吃 > 心、糕饼、菜肴

心、糕饼、菜肴

http://ningbo.lvyou114.com   2007-09-06   感谢会员 ice 提供该信息

  宁波风味小吃种类繁多,各具特色。可分为点心、糕饼、菜肴三类。   点心类有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种,并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、豆沙圆子等10大名点。 糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、酥饼、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。 菜肴类有苔菜拖黄鱼、网油包鹅肝、海瓜子、卤汁田螺、楼茂记香干、烤泥鳅、丝粉面结、牛肉粉丝、五香豆腐、三北盐炒豆等。 宁波风味小吃在长期的发展过程中,形成了自己的特色。如宁式糕点已跻身全国糕点食品12大派系之列,具有选料严、加工精、造型巧、营养丰富等特点,并且形成以酥为主,软、脆分明、甜咸适宜,柔松多味的鲜明特色。 菜肴类小吃更以色、香、味、型倍受欢迎。如有近百年历史的宁波楼茂记香干,既有别于绍兴五香豆腐干,又别于苏州、无锡、常州一带的香干,虽其貌不扬,但风味独特。楼茂记香干取优质香干,采用特殊的工艺烤制而成,色亮,香异,韧而不坚,柔中有松,咸中透鲜,鲜中带甜,既是下酒、下饭的佳肴,又可作为零食。 如今,在宁波城隍庙小吃城基本上都能吃到上述风味小吃。在双休日或节假日,一家三口,或朋友聚会,叫几盆海瓜子、拖黄鱼,来两碗牛肉丝粉、猪油汤团,再摆上几笼鲜肉小笼、水晶油包,慢慢品尝,不失为人生一大享受。
  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了

我来添加宁波的美食小吃

信息标题:

信息内容:

浙江游记攻略:
杭州游记 湖州游记 嘉兴游记 宁波游记 绍兴游记 温州游记 金华游记 丽水游记 衢州游记 台州游记 舟山游记